Todos já perceberam que temos agora os brotos disponíveis para compra. Ficam muito bem em saladas, temperadas com shoyo e limão. Uma boa dica é colocar de molho em água gelada antes de servir, assim ficarão crocantes.
No inicio do seu crescimento as plantas são extremamente ricas em substâncias que reforçam a vitalidade das células e permitem que elas se regenerem constantemente. O broto de alfafa é especialmente recomendado, pois é o vegetal mais rico em clorofila. Conhecida como sangue verde, a clorofila contribui para melhorar a oxigenação do sangue.
Também chamada de "alimentação viva" é apreciada em todo o mundo e pouco difundida no Brasil. Muito conhecida entre os vegetarianos, os brotos são mais uma opção de diversificar e enriquecer os nossos pratos.
Um comentário:
Brotos são vegetais em fase de plântulas, acumuladores de energia solar na forma de alimento.
Possuem todos os aminoácidos e enzimas que necessita o nosso organismo. Contém várias vitaminas (entre as quais A, C e E), minerais, clorofila, proteínas completas.
Os Brotos apresentam propriedades terapêuticas e seu consumo regular beneficia na purificação do organismo, funciona como energizante e antibiótico.
Neutraliza o odor ofensivo do corpo e do hálito e são importantes na prevenção de sintomas de menopausa, osteoporose e doenças do coração.
Pesquisas têm demosntrado que os brotos têm papel importante na inibição de células cancerígenas.
Por causa do seu teor de proteínas, o broto de alfafa já garantiu o seu espaço na lista de produtos energéticos que compõe a dieta de atletas.
Segundo nutricionistas, o produto é indicado também para crianças e jovens em fase de crescimento, pois tem alta concentração de minerais.
A Natubrot produz, principalmente, brotos de alfafa e de trevo.
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